Descripción

Procedente de agricultura sostenible.

Recolectando la variedad verdejo en vendimia nocturna/ temprana, para que la uva llegue lo más fría posible a bodega. Evitando la luz y las altas temperaturas para evitar oxidaciones. Con una fermentación de 25 días.

Notas de cata:

Color: amarillo pálido con reflejos verdosos.

Aroma: piña, mango y manzana verde con un fondo anisado.

En boca, de entrada dulce, fresco y equilibrado, fácil de beber, con carácter frutal y acidez agradable.

13% Vol. Temperatura de consumo: 8º

Maridaje: arroces, pescados y mariscos.

Bodega Montemundos.

Enólogo: Mario Palacios